＜世界一美味しいフルーツの国＞

標高が高く、寒暖差があり、太陽が降り注ぐアフガンでは、在来種の大きな房のブドウ、バーミヤン産のテニスボール大の杏子、森のキャラメルと言われる桑の実。どれも味が濃く、これらの、自然栽培で育ち、天日乾燥したドライフルーツは素晴らしい味わいです。砂糖も油も酸化防止剤もなく、無漂白のドライフルーツはとても希少でクオリティの高いものです。

＜おすすめの食べ方＞

ヨーグルトに入れたり、栄養たっぷりの軽食として補給したり、チョコレートと一緒に食べたり、手作りぐらのーらをしたり。
太陽の恵みたっぷりの味が濃いドライフルーツです。フルーツをお水に浸けて２日間。フルーツポンチのような感動的な美味しさです。乾期の多いアフガニスタンでは、このようにしてフルーツの季節ではないときもフルーツをいただくそうです。お祝いのときにも欠かせません。ぜひお試しください。

＜「アフガンサフラン」の代表バブリさんプロフィール＞

ジャポニカ米などを生産する農家で生まれる。小さな頃から、妹が自分の後ろを歩かなければいけないのも、女性が働けないのも、教育を受けられないのもおかしいと思って育つ。留学生として2009年に来日。11年に大使館職員となり、母国と日本をつなぐ仕事に関わってきた。アフガニスタンと聞くと、タリバンやビンラディンのイメージが人々に浮かぶことが悲しく、アフガニスタンの素敵なところを知ってほしい、ケシではなく、美味しいフルーツやサフランの国として発展させたい。人々の暮らしを少しでもよくするために、バブリさんは日々、奔走。タリバン政権から、資金が届かない状態の大使館では、本国からの給料は払われないうえ、アフガンサフランの売上げの一部も、大使館に寄付している。

＜バブリさんより＞